Tumaco celebrará el Cuarto Festival "Saboreando el Pacífico": Un encuentro de tradición, sabor y esperanza del 29 de mayo al 3 de junio
El vibrante corazón de la Perla del Pacífico nariñense se llena de aromas y sabores durante la celebración del cuarto Festival "Saboreando el Pacífico", un evento que muestra los conocimientos de las sabedoras y los sabedores tradicionales, además de las expresiones artísticas.
Emprendedores locales unen sus fuerzas para ofrecer una exquisita muestra de la gastronomía regional, consolidando este espacio como una apuesta por la paz y el desarrollo económico en la comunidad.
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“El Festival 'Saboreando el Pacífico' es un evento que visibiliza y salvaguarda la herencia ancestral, como es la cocina tradicional, y gracias a nuestras mujeres del territorio que han podido mantenerla viva a pesar de las acciones relacionadas con el conflicto armado y la llegada de otras culturas a la región. Este Festival va a permitir que más de trescientas matronas puedan mostrar esos platos típicos que no se encuentran en ninguna otra parte del mundo”, indicó Lidia Grueso, cofundadora del proyecto Conociendo.
Del 29 de mayo al 2 de junio, los turistas y visitantes pueden saborear el tapao de pescao, atollado, ceviches de camarón, piangua y otras delicias que salen del mar y el manglar a la olla. Son cinco días de mucha comida llena de experiencias turísticas, como las rutas del cacao, del manglar y piangua, del viche, la pesca artesanal y lo mágico de los sonidos y las músicas del Pacífico colombiano.
El festival no solo es una oportunidad para degustar delicias del mar y las bebidas refrescantes a base de frutas exóticas, sino también una plataforma para visibilizar el talento y la resiliencia de los emprendedores de Tumaco y la región. Artesanías, presentaciones culturales y músicas del Pacífico complementan esta vivencia gastronómica, creando un ambiente festivo y de integración.
"Este evento es mucho más que comida, es una muestra de la capacidad de nuestra gente para construir un futuro próspero a través de nuestras fortalezas", comentó Lida Grueso, organizadora, visiblemente emocionada por los días que faltan para la apertura del festival y, desde luego, por la acogida que tendrá. "Ver a tantas familias disfrutando juntas, apoyando a los emprendedores locales, nos llena de esperanza”, puntualizó finalmente.
